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Bierbuschenschank Eder Bräu (Quelltext anzeigen)
Version vom 20. September 2014, 19:42 Uhr
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== Geschichte ==
== Geschichte ==
Der von der Familie Ehrensperger betriebene Bierbuschenschank wurde am 27.Juli 2006 eröffnet. Die Brauerei wird, die auf 10 ha insgesamt 6 Hopfensorten (Perle, Hersbrucker, Malling, Golding, Magnum und Sanntale) anbaut. Die Bierbuschenschank wurde in einem neuen Gebäude neben den Hopfenfeldern angelegt. Das Bier wird auf einem 3 hl LABU-Braublock erzeugt, der über eine Sudpfanne, einen Läuterbottich und einen Whirlpool verfügt. Eine 400 Liter Eiswasserkühlanlage dient zur Abkühlung der Würze. Darüber hinaus verfügt die Brauerei über wassergekühlte Lager- und Ausschanktanks. Geöffnet ist der Buschenschank Donnerstag bis Sonntag ab 15.00 Uhr.
Der von der Familie Ehrensperger betriebene Bierbuschenschank wurde am 27.Juli 2006 eröffnet. Die Brauerei liegt inmitten von Hopfenfeldern, wobei die Landwirte auf rund 10 ha insgesamt 6 Hopfensorten (Perle, Hersbrucker, Malling, Golding, Magnum und Sanntale) anbauen. Die Bierbuschenschank wurde in einem neuen Gebäude neben den Hopfenfeldern angelegt, wobei das Bier wird auf einem 3 hl [[LABU]]-Braublock erzeugt wird, der über eine Sudpfanne, einen Läuterbottich und einen Whirlpool verfügt. Eine 400 Liter Eiswasserkühlanlage dient zur Abkühlung der Würze. Darüber hinaus verfügt die Brauerei über wassergekühlte Lager- und Ausschanktanks.
== Biersorten ==
Die Biere im Bierbuschenschank Eder werden nach der jeweils dominierenden Hopfensorte benannt. Das leichte helle Bier heißt „Perle leicht“, das Märzen „Perle“, das halbdunkle Bier „Hersbrucker“ und das Weißbier „Malling“. Zudem besteht mit dem „Golding“ ein Pilsbier. Zur Hopfenerntezeit bereitet Margit Ehrensperger ein Roggenbier mit erntefrischem Hopfen zu.
== Einzelnachweise ==
== Weblinks ==
* [http://www.ederbraeu.at Offizielle Website]
* {{Bier-guide.net (Lokal)|neu-2009.html}}
* [http://members.liwest.at/hoeglinger/eder.htm Eder Bräu auf der Website von Herbert Höglinger]
* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996
[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 1523]]
[[Kategorie:Gegründet 2006]]