Kirchberger Bier

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Kirchberger Bier
Adresse Kirchberg am Walde 12
Ort 3932 Kirchberg am Walde
Bezirk Gmünd
Bundesland Niederösterreich
Gründungsjahr 2015
Brauereityp Gasthausbrauerei
Eigentümer Herbert Steinmetz
Website http://www.kirchberger-bier.at
Karte
Kirchberger Bier (Niederösterreich)
Kirchberger Bier

48.7246415.08757Koordinaten: 48° 43′ 29″ N, 15° 5′ 15″ O

Das Kirchberger Bier wird im Gasthaus Carrousel im Zentrum der Gemeinde Gemeinde Kirchberg am Walde (Bezirk Gmünd, Niederösterreich) gebraut. Die Brauerei wurde 2015 eingerichtet.

Geschichte und Brauanlage

Herbert Steinmetz ist seit 1994 in der Gastronomie aktiv und übernahm Anfang 2012 das Gasthaus Carrousel in Kirchberg am Walde, wo er vor allem Schnitzelvariationen, Bio-Karpfen und Pizza anbietet und zudem eine Disco betreibt. Im Jahr 2015 ließ Steinmetz eine kleine 200-Liter Speidel Braumeister Anlage in einem Nebenraum der Küche einrichten, wobei die Brauanlage durch je zwei Gär- und Lagertanks im Keller ergänzt wird. Steinmetz knüpft dabei an die Tradition der Herrschaftsbrauerei Kirchberg an, die sich bis 1884 auf dem Nachbargrundstück befand.

Biersorten

Im Carrousel werden derzeit zwei Biersorten gebraut. Das „Kirchberger Helles“ stellt dabei die Hauptsorte dar, während es sich beim „Kirchberger Phönix“ um ein Dunkles handelt. Das Phönix verdankt dabei seinen Namen der Wiederauferstehung der Kirchberger Brautradition.

Literatur

Weblinks