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Das Brauhaus Breznik ist ein Hotel im Stadtzentrum von Bleiburg, wobei die sieben Zimmer bzw. Suiten zum Teil nach Bleiburger Künstlern und Künstlerinnen benannt sind. 2007 richtete Besitzer Stefan Breznik im zugehörigen Wirtshaus eine Brauerei ein, womit Bleiburg nach der Schließung der [[Herrschaftliche Schloss-Brauerei Sorgendorf |Herrschaftlichen Schloss-Brauerei Sorgendorf]] wieder eine eigene Brauerei erhielt. Breznik knüpft mit seiner Brauerei aber auch an die Geschichte der [[Steinbier-Brauerei Winkler]] an, die sich zwischen 1721 und etwa 1864 am Standort des heutigen Hotels befand.<ref>[http://brautopo.webnode.at/kaernten/ brautopo.at] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> Das Jahr 1721 findet sich daher auch im Logo der Brauerei wieder.

Das Brauhaus Breznik ist ein Hotel im Stadtzentrum von Bleiburg, wobei die sieben Zimmer bzw. Suiten zum Teil nach Bleiburger Künstlern und Künstlerinnen benannt sind. 2007 richtete Besitzer Stefan Breznik im zugehörigen Wirtshaus eine Brauerei ein, womit Bleiburg nach der Schließung der [[Herrschaftliche Schloss-Brauerei Sorgendorf |Herrschaftlichen Schloss-Brauerei Sorgendorf]] wieder eine eigene Brauerei erhielt. Breznik knüpft mit seiner Brauerei aber auch an die Geschichte der [[Steinbier-Brauerei Winkler]] an, die sich zwischen 1721 und etwa 1864 am Standort des heutigen Hotels befand.<ref>[http://brautopo.webnode.at/kaernten/ brautopo.at] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> Das Jahr 1721 findet sich daher auch im Logo der Brauerei wieder.

Als Brauanlage diente im Brauhaus bis 2016 eine [[Flecks Brauhaus Technik|Flecks Brauhaus 2x250]]-Anlage,<ref>[http://www.brauhaus-austria.com/brewery-projects/altes-brauhaus-2x250-l-26.html Brauhaus Austria]</ref> die direkt in der Gaststube des Wirtshauses aufgestellt wurde. Bereits 2009 wurde die Brauerei vom [[Bier Guide]] zum Kärntner Bierlokal des Jahres ausgezeichnet. Zudem erhielt der Betrieb von [[Conrad Seidl]] vier von fünf Krügerl verliehen.  

Als Brauanlage diente im Brauhaus bis 2016 eine [[Flecks Brauhaus Technik|Flecks Brauhaus 2x250]]-Anlage,<ref>[http://www.brauhaus-austria.com/brewery-projects/altes-brauhaus-2x250-l-26.html Brauhaus Austria]</ref> die direkt in der Gaststube des Wirtshauses aufgestellt wurde und sich auch heute noch dort befindet. In der Folge wurde 2016 jedoch der Kellerbereich für die Bierproduktion adaptiert. Bereits 2009 wurde die Brauerei vom [[Bier Guide]] zum Kärntner Bierlokal des Jahres ausgezeichnet. Zudem erhielt der Betrieb von [[Conrad Seidl]] vier von fünf Krügerl verliehen.

== Biersorten ==

== Biersorten ==