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== Geschichte ==

== Geschichte ==

Das 7 Stern Bräu gehört zu den älteren Gasthausbrauereien Wien. 1992 beschloss Geschäftsführer Sigmund Flitter das ehemalige Restaurant „Schöner“ in eine Gasthausbrauerei mit Wiener Küche umzuwandeln,<ref>[http://www.7stern.at/Portals/0/7stern/Presse/enjoy%20vienna%202013.pdf Enjoy Vienna 2013]</ref> die schließlich im August 1994 eröffnet wurde. Seinen Namen erhielt es von der Siebensterngasse, in der es sich befindet. Diese wiederum erhielt ihren Namen von einem Nachbarhaus in der Straße, auf dessen Hausschild 7 Sterne abgebildet waren. Die 7 Sterne finden sich auch im Logo der Brauerei wieder. Das 7 Stern Bräu bzw. die Siebensternbräu Restaurationsbetrieb GmbH ist zu 49 Prozent in Besitz von Geschäftsführer Sigmund Flitter, wobei die Familie Flitter weitere 49 Prozent hält. Zudem ist Peter Zgonc (Werkzeugfachmärkte Zgonc) geringfügig an der GmbH beteiligt.

Das 7 Stern Bräu gehört zu den älteren Gasthausbrauereien Wien. 1992 beschloss Geschäftsführer Sigmund Flitter das ehemalige Restaurant „Schöner“ in eine Gasthausbrauerei mit Wiener Küche umzuwandeln,<ref>[http://www.7stern.at/Portals/0/7stern/Presse/enjoy%20vienna%202013.pdf Enjoy Vienna 2013]</ref> die schließlich im August 1994 eröffnet wurde. Seinen Namen erhielt es von der Siebensterngasse, in der es sich befindet. Diese wiederum erhielt ihren Namen von einem Nachbarhaus in der Straße, auf dessen Hausschild 7 Sterne abgebildet waren. Die 7 Sterne finden sich auch im Logo der Brauerei wieder. Das 7 Stern Bräu bzw. die Siebensternbräu Restaurationsbetrieb GmbH ist zu 49 Prozent in Besitz von Geschäftsführer Sigmund Flitter, wobei die Familie Flitter weitere 49 Prozent hält. Zudem ist Peter Zgonc (Werkzeugfachmärkte Zgonc) geringfügig an der GmbH beteiligt.<ref>[http://www.firmenabc.at/siebensternbraeu_jmu Firmen ABC]</ref>

Die Brauanlage des 7 Stern Bräus befindet sich inmitten des Lokals hinter einer lang gezogenen Bar, wobei eine 16 hl-Brauanlage der Firma [[Salm]] (Modell: MB162C5B) installiert wurde.<ref>[http://www.salm-austria.com/references/reference/siebenstern-braeu-vienna-7th-district-austria/ salm-austria.com]</ref> Unterhalb der Sudanlage befindet sich der Gär- und Lagerkeller, in dem Lagertanks mit je 1600 Liter Kapazität Platz finden. Das fertig gereifte Bier wird in Plastiksäcken zu je 1600 Liter zwischengelagert.<ref>[http://www.7stern.at/Portals/0/7stern/Presse/kurier_sept06.jpg Kurier]: „Auf Brau-Schau“, 4. September 2006</ref>  

Die Brauanlage des 7 Stern Bräus befindet sich inmitten des Lokals hinter einer lang gezogenen Bar, wobei eine 16 hl-Brauanlage der Firma [[Salm]] (Modell: MB162C5B) installiert wurde.<ref>[http://www.salm-austria.com/references/reference/siebenstern-braeu-vienna-7th-district-austria/ salm-austria.com]</ref> Unterhalb der Sudanlage befindet sich der Gär- und Lagerkeller, in dem Lagertanks mit je 1600 Liter Kapazität Platz finden. Das fertig gereifte Bier wird in Plastiksäcken zu je 1600 Liter zwischengelagert.<ref>[http://www.7stern.at/Portals/0/7stern/Presse/kurier_sept06.jpg Kurier]: „Auf Brau-Schau“, 4. September 2006</ref>