Bramsau Bräu

47.77384313.228697

Bramsau Bräu
Adresse	Bramsaustraße 36
Ort	5324 Faistenau
Bezirk	Salzburg-Umgebung
Bundesland	Salzburg
Gründungsjahr	2002
Brauereityp	Gasthausbrauerei
Website	http://www.bramsau-braeu.at
Karte

Das Bramsau Bräu, auch „Bramsau-Bräu“, ist eine Gasthausbrauerei in der Gemeinde Faistenau im Bezirk Salzburg-Umgebung. Die Brauerei wurde 2002 eröffnet.

Geschichte und Biersorten

Der Erbhof der Familie Weissenbacher im Faistenauer Ortsteil Bramsau wurde im Jahr 2002 in sechsmonatiger Bauzeit in ein Gasthaus mit Brauerei umgewandelt. Bei der Renovierung wurden altes Holz und Ziegel aus der Zeit der Monarchie verbaut, zudem ist in der Gaststube eine alte Holzdecke zu bewundern. Die Eröffnung erfolgte am 27. Juli. Die Brauanlage, ein LABU-Braublock 2/4 hl mit kombiniertem Läuterbottich/Whirlpool und einem Floating-Tank wurde in einem Nebenraum im Erdgeschoß untergebracht, während sich der Gastraum im 1. Stock des Gasthauses befindet. Als Gär- und Lagertanks dienen ein 450 Liter Hautgärtank sowie fünf doppelwandige, eiswassergekühlte, isolierte Gär- und Lagertanks zu je 600 Litern und zwei Tanks mit je 300 Litern. Der als Bier-Heurige konzipierte Gasthof verfügt über einen über drei Ebenen verteilte Biergarten und einen Abenteuerspielplatz. Das Bramsau Bräu wurde 2005 vom Bier Guide zum „Bierlokal des Jahres“ gewählt und ist Mitglied beim Verband der Haus- und Kleinbrauereien Österreichs.

Im Bramsau Bräu wird ganzjährig das „Faistenauer Gerstl“, ein unfiltriertes Märzenbier ausgeschenkt. Zudem werden Saisonbiere wie Bockbier, Herbstbier, Jedermannbier oder Schwarzbier gebraut. Früher wurde auch Weißbier gebraut.

Weblinks

• Offizielle Website
• Bramsau Bräu im Online-Bier Guide
• Bramsau Bräu auf den Seiten von Herbert Höglinger
• Bramsau Bräu auf labu.at