Kulturbrauerei Hengist: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 1. Juni 2015, 22:40 Uhr
| Kulturbrauerei Hengist - Walter Klement GmbH | ||
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| Adresse | Schönberg 24 | |
| Ort | 8411 Hengsberg | |
| Bezirk | Leibnitz | |
| Bundesland | Steiermark | |
| Gründungsjahr | 2013 | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei | |
| Rechtsform | GmbH | |
| Eigentümer | Alexander Klement | |
| Website | http://www.hengistbier.at | |
| Karte | ||
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46.86734515.469798Koordinaten: 46° 52′ 2″ N, 15° 28′ 11″ O
Das Kulturbrauerei Hengist ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Hengsberg im Bezirk Leibnitz (Steiermark). Die Brauerei wurde 2013 eröffnet.
Geschichte und Technik
Die „Kulturbrauerei Hengist“ wurde von Alexander Klement als Referenzanlage der Walter Klement GmbH eingerichtet. Die Firma Walter Klement GmbH stellt dabei neben verschiedenen Sondermaschinen seit rund 20 Jahren auch Brauereianlagen her, wobei die Brauanlage der Kulturbrauerei den einzigen Anlagentyp der Klement GmbH mit 450 Litern Sudkapazität beherbergt. Die Anlage ist auf einen Jahresausstoß von 115.000 Litern ausgelegt, wobei im Infusionsverfahren gebraut wird. Die Sudpfanne mit Pfannenbeheizung und der Läuterbottich mit Senkboden wurden jeweils aus Edelstahl ausgeführt, daneben verfügt die Anlage über ein integriertes Absetzbecken für Heißtrubabscheidung. Eröffnet wurde die Brauerei im Oktober 2013.
Biersorten
Die Kulturbrauerei stellt ihre untergärigen Biere aus Tiefenthermalwasser aus dem eigenen Hausbrunnen sowie aus Stadlauer Malz her, Hauptsorten sind das mit Magnum und Saphir Hopfen gebraute „Bernstein Hausbier“ mit rund 6,5 Prozent, das mit den selben Hopfensorten gebraute „Blonde Hengist“ mit 5,5 Prozent und „Das Schwarze Hengist“, für das neben Karamellmalz auch Gersten-Röstmalz verwendet wurde (7,5 Prozent). Hinzu kommen „Das Starke Hengist“ mit 8,5 Prozent, „Das Hengist Festbier“, das saisonal mit Vanille und Hibiskus hergestellt wird und 6 Prozent aufweist und „Das Leichte Hengist“ mit 3,5 Prozent, ein saisonales Leichtbier.