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Das '''Hianzenbräu''' ist eine Kleinbrauerei in Großpetersdorf im [[Bezirk Oberpullendorf]] (Burgenland). Die Brauerei wurde 2020 eröffnet.
Das '''Hianzenbräu''' ist eine Kleinbrauerei in Großpetersdorf im [[Bezirk Oberwart]] (Burgenland). Die Brauerei wurde 2020 eröffnet.
== Geschichte ==
== Geschichte ==
Das Hianzenbräu wurde von Dominik Kainz, Dieter Horvath und Stefan Pratscher gegründet. Die drei Gründer wagten sich nach einem Braukurs in Fürstenfeld zunächst mit einfachen Küchenutensilien an ihre ersten Brauversuche. Na die Ausbeute mit diesen Gerätschaften nur sehr eingeschränkt war, kaufte das Trio seinen ersten Braukessel. Nach immer mehr Brauversuchen und Biersorten beschlossen die Neo-Brauer 2020, das Hianzenbräu zu gründen. Das Hianzenbräu fand seine Heimat im ehemaligen Petersbräu in Großpetersdorf, wobei das Unternehmen am 1. August 2020 angemeldet wurde. Im Oktober 2020 wurden die ersten Sude auf einem 30 Liter Kessel gebraut, rasch wurde jedoch in einen 70 Liter Kessel investiert. Als Ziel schwebt den Brauern jedoch eine 5 hl Anlage vor.
Das Hianzenbräu wurde von Dominik Kainz, Dieter Horvath und Stefan Pratscher gegründet. Die drei Gründer wagten sich nach einem Braukurs in Fürstenfeld zunächst mit einfachen Küchenutensilien an ihre ersten Brauversuche. Nachdem die Ausbeute mit diesen Gerätschaften nur sehr eingeschränkt war, kaufte das Trio seinen ersten Braukessel. Nach immer mehr Brauversuchen und Biersorten beschlossen die Neo-Brauer 2020, das Hianzenbräu zu gründen. Das Hianzenbräu fand seine Heimat im ehemaligen Petersbräu in Großpetersdorf, wobei das Unternehmen am 1. August 2020 angemeldet wurde. Im Oktober 2020 wurden die ersten Sude auf einem 30 Liter Kessel (Grainfather G30) gebraut, rasch wurde jedoch in einen 70 Liter Kessel (Grainfather G70) investiert. Für den weiteren Ausbau der Brauerei starteten die Betreiber Mitte 2021 eine Crowdfundinginitiative. Für eine Investitionssumme von 85.000 Euro soll eine 5 hl Sudanlage, vier Tanks sowie Brauzubehör, eine Kühlzelle zur Bierlagerung und eine Gegendruckabfüllanlage finanziert werden.
== Biersorten ==
== Biersorten ==