Wie Neu Bräu
48.0829816.31747Koordinaten: 48° 4′ 59″ N, 16° 19′ 3″ O
| Wie Neu Bräu | ||
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| Adresse | Parkstrasse 35 | |
| Ort | 2351 Wiener Neudorf | |
| Bezirk | Mödling | |
| Bundesland | Niederösterreich | |
| Brauereityp | Kleinbrauerei | |
| Eigentümer | Helmut Dobritzhofer | |
| Website | http://wieneubraeu.dobritzhofer.at/ | |
| Karte | ||
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Das Wie Neu Bräu ist eine Mikrobrauerei in der Gemeinde Wiener Neudorf (Bezirk Mödling, Niederösterreich).
Geschichte
Brauereigründer Helmut Dobritzhofer begann seine Laufbahn als Bierbrauer 2007 mit einem Kübel-Bierbrauset, dass er in einem lokalen Supermarkt erstand. Nachdem sein erster Brauversuch zufriedenstellend war, ging er zum nächsten Schritt vom Extrakt-Brauen zum Brauen mit Hopfen und Malz über. Hierfür baute sich Dobritzhofer einen kleinen Braukessel und testete in der Folge verschiedene Bierrezepte aus. Auf Grund der steigenden Nachfrage seine Bieres vergrößerte der Brauer schließlich seine Brauanlage, die ihm das Anbieten verschiedener Biere ermöglicht. Ende August 2016 wurde die neue Brauanlage von der Firma Polsinelli in Betrieb genommen. Die Biere des Wie Neu Bräu werden in Flaschen oder Fässern gefüllt und zum Beispiel über den Beer Store Vienna vertrieben.
Das Wie Neu Bräu stellte seine Brauanlage immer wieder auch für andere Brauer zur Verfügung. So wurden Bier des P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu und von Next Level Brewing hier gebraut.
Biersorten
Dobritzhofer braut drei Standardbiere. Beim „Haus- und Hofbier“ handelt es sich um ein mild gehopftes Märzen, das „StadlPils“ ist hingegen ein kräftig gehopftes Pils. Mit dem „Schwarzen Entlein“ stellt er zudem ein „anderes“ dunkles Bier her. Daneben werden Wie Neu Bräu verschiedene Spezialbiere wie Weihnachtsbock, IPA, Summer Ale, Weizenbier und Kirschbier hergestellt.