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  |LÄNGENGRAD    = 16.21643

  |LÄNGENGRAD    = 16.21643

  |Gründungsjahr = 2015

  |Gründungsjahr = 2015

  |Brauereityp  = Gasthausbrauerei

  |Brauereityp  = Gasthausbrauerei

  |Rechtsform    = GesmbH

  |Rechtsform    = GesmbH

  |Website      = https://www.antoniusbräu.at

  |Website      = https://www.antoniusbräu.at

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Das '''Antonius Bräu''' ist eine Gasthausbrauerei in der Gemeinde Leobersdorf (Bezirk Baden, Niederösterreich). Die Brauerei wurde 2015 in einem neu errichteten Gebäude im Zentrum der Marktgemeinde eröffnet.

Das '''Antonius Bräu''' war eine Gasthausbrauerei in der Gemeinde Leobersdorf (Bezirk Baden, Niederösterreich). Die Brauerei wurde 2015 in einem neu errichteten Gebäude im Zentrum der Marktgemeinde eröffnet und 2021 geschlossen.

== Geschichte ==

== Geschichte ==

Im Zentrum von Leobersdorf wurde im Mai 2015 eine Gebäude mit 20 Genossenschaftswohnungen fertiggestellt. Im Oktober 2015 wurde auch das im Erdgeschoß Gasthausbrauerei eröffnet, die von Besitzer und Namensgeber Anton Bosch betrieben wird. Auf einer 250-Liter [[Dreher Brauanlagen|Dreher]]-Anlage lässt Bosch von Paul Beke das „Antonius Bräu“ brauen, wobei der Leobersdorfer Hobbybrauer Beke sein Hobby mittlerweile zum Beruf gemacht hat. Das Bier wird an den beiden Schließtagen Montag und Dienstag gebraut und wird im Keller in zwei offenen Bottichen vergoren. Anschließend reift das Antonius Bräu in den sechs Lagertanks und wird in der Folge in die vier im Kühlraum gelegenen Ausschanktanks gepumpt. Als Vorbild für seine Gasthausbrauerei dienen Bosch Lokale wie das [[Salmbräu]] oder [[7 Stern Bräu]].

Im Zentrum von Leobersdorf wurde im Mai 2015 eine Gebäude mit 20 Genossenschaftswohnungen fertiggestellt. Im Oktober 2015 wurde auch das im Erdgeschoß Gasthausbrauerei eröffnet, die von Besitzer und Namensgeber Anton Bosch betrieben wurde. Auf einer 250-Liter [[Dreher Brauanlagen|Dreher]]-Anlage ließ Bosch von Paul Beke das „Antonius Bräu“ brauen, wobei der Leobersdorfer Hobbybrauer Beke sein Hobby mittlerweile zum Beruf gemacht hatte. Das Bier wurde an den beiden Schließtagen Montag und Dienstag gebraut und im Keller in zwei offenen Bottichen vergoren. Anschließend reifte das Antonius Bräu in den sechs Lagertanks und wurde in der Folge in die vier im Kühlraum gelegenen Ausschanktanks gepumpt. Als Vorbild für seine Gasthausbrauerei dienten Bosch Lokale wie das [[Salmbräu]] oder [[7 Stern Bräu]]. Ende des Jahres 2021 wurde der Betrieb des Antonius Bräu eingestellt. Das Küchen- und Serviceteam wechselte in das Restaurant ''Das Mizis'' nach Matzendorf.

== Biersorten ==

== Biersorten ==

Im Zuge einer Kooperation mit der [[Brauerei Hirt]] bezieht das Antonius Bräu Hopfen und Malz vom Kärntner Großbetrieb. Standardsorten sind das mit Aromahopfen gebraute „Antonius Bräu Märzen“, ein mit dunklem Braumalz sowie Karamellmalz hergestelltes „Antonius Bräu Dunkles“ sowie das mit eigener Reinzuchthefe hergestellte „Antonius Bräu Weizen“. Zudem sollen Spezialbiere wie Mai- und Weihnachtsbock gebraut werden.

Im Zuge einer Kooperation mit der [[Brauerei Hirt]] bezog das Antonius Bräu Hopfen und Malz vom Kärntner Großbetrieb. Standardsorten waren das mit Aromahopfen gebraute „Antonius Bräu Märzen“, ein mit dunklem Braumalz sowie Karamellmalz hergestelltes „Antonius Bräu Dunkles“ sowie das mit eigener Reinzuchthefe hergestellte „Antonius Bräu Weizen“. Zudem wurden Spezialbiere wie Mai- und Weihnachtsbock gebraut.

== Literatur ==

== Literatur ==

[[Kategorie:Brauerei (Niederösterreich)]]

[[Kategorie:Brauerei (Niederösterreich)]]

[[Kategorie:Gegründet 2015]]

[[Kategorie:Gegründet 2015]]