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== Geschichte ==

== Geschichte ==

Brauereigründer Helmut Dobritzhofer begann seine Laufbahn als Bierbrauer 2007 mit einem Kübel-Bierbrauset, dass er in einem lokalen Supermarkt erstand. Nachdem sein erster Brauversuch zufriedenstellend war, ging er zum nächsten Schritt vom Extrakt-Brauen zum Brauen mit Hopfen und Malz über. Hierfür baute sich Dobritzhofer einen kleinen Braukessel und testete in der Folge verschiedene Bierrezepte aus. Auf Grund der steigenden Nachfrage seine Bieres vergrößterte der Brauer schließlich seine Brauanlage, die ihm das Anbieten verschiedener Biere ermöglicht. Diese werden in Flaschen oder Fässern gefüllt und zum Beispiel über den [[Beer Store Vienna]] vertrieben.

Brauereigründer Helmut Dobritzhofer begann seine Laufbahn als Bierbrauer 2007 mit einem Kübel-Bierbrauset, dass er in einem lokalen Supermarkt erstand. Nachdem sein erster Brauversuch zufriedenstellend war, ging er zum nächsten Schritt vom Extrakt-Brauen zum Brauen mit Hopfen und Malz über. Hierfür baute sich Dobritzhofer einen kleinen Braukessel und testete in der Folge verschiedene Bierrezepte aus. Auf Grund der steigenden Nachfrage seine Bieres vergrößerte der Brauer schließlich seine Brauanlage, die ihm das Anbieten verschiedener Biere ermöglicht. Ende August 2016 wurde die neue Brauanlage von der Firma Polsinelli in Betrieb genommen. Die Biere des Wie Neu Bräu werden in Flaschen oder Fässern gefüllt und zum Beispiel über den [[Beer Store Vienna]] vertrieben.

Das Wie Neu Bräu stellte seine Brauanlage immer wieder auch für andere Brauer zur Verfügung. So wurden Bier des [[P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu]] und von [[Next Level Brewing]] hier gebraut.

Das Wie Neu Bräu stellte seine Brauanlage immer wieder auch für andere Brauer zur Verfügung. So wurden Bier des [[P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu]] und von [[Next Level Brewing]] hier gebraut.