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Manfred Baumann brachte sich als Autodidakt durch das Studium zahlreicher Büchern und bei Führungen in Brauereien von Deutschland bis Irland selbst das Bierbrauen bei. Seine Brauerei richtete Baumann auf dem ehemaligen elterlichen Anwesen ein. Er bezieht sein kalkarmes Brauwasser aus der hofeigenen Quelle, das nachweislich mit 190 Mineralien angereichert ist. Baumann stellt pro Brauvorgang 300 Liter Bier her.  

Manfred Baumann brachte sich als Autodidakt durch das Studium zahlreicher Büchern und bei Führungen in Brauereien von Deutschland bis Irland selbst das Bierbrauen bei. Seine Brauerei richtete Baumann auf dem ehemaligen elterlichen Anwesen ein. Er bezieht sein kalkarmes Brauwasser aus der hofeigenen Quelle, das nachweislich mit 190 Mineralien angereichert ist. Baumann stellt pro Brauvorgang 300 Liter Bier her.  

Baumann braut drei Bierstile. Das „Festbier wurde von Gault Millau mit einer sogenannten „Hopfendolde“, also einer Haube, ausgezeichnet. Hinzu kommt das „Himbier“, das zwei Hopfendolden bekam. Zuletzt kam das „Tropenbier“ hinzu.  

Baumann braut drei Bierstile. Das „Festbier wurde von Gault Millau mit einer sogenannten „Hopfendolde“, also einer Haube, ausgezeichnet. Hinzu kommt das „Himbier“, das zwei Hopfendolden bekam. Zuletzt kam das „Tropenbier“ hinzu.

 

Das Braumann Bier ist beispielsweise in Klagenfurt im Virunum und in der Videothek Bellissimo, im Hotel Petschnighof in Diex, im "lokal" Völkermarkt, im Schlossberg Griffen und im Mochoritsch Bauernladen in Griffene erhältlich.

== Literatur ==

== Literatur ==