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== Geschichte ==
== Geschichte ==
Das Wieden Bräu ist nach dem [[Fischer Bräu]] und dem [[Medl Bräu]] die drittälteste Gasthausbrauerei Wiens. Der Betrieb wurde 1991 von Wolfgang Stark gegründet, wobei der Firmenname „Gastronomie mit Pfiff BetriebsgmbH“ lautet.
Das Wieden Bräu ist nach dem [[Fischer Bräu]] und dem [[Medl Bräu]] die drittälteste Gasthausbrauerei Wiens. Der Betrieb wurde 1991 von Wolfgang Stark gegründet, wobei der Firmenname „Gastronomie mit Pfiff BetriebsgmbH“ lautet. Die Geschichte des Gasthauses an dieser Stelle ist jedoch wesentlich älter. Seit 1658 ist in dem Haus in der Waaggasse ein Gasthaus belegt, dass jedoch bis Mitte des 19. Jahrhunderts noch zur Vorstadt Wieden gehörte und damit außerhalb Wiens lag. Das heute bestehende Gebäude wurde 1835 errichtet, 1854 war es der Sterbeort des Genremalers Johann Matthias Ranftl.
Gebraut wird im Wieden Bräu auf einem 16-hl-Sudwerk der Firma [[Salm]].
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Wieden Bräu - Außen.JPG|Außenfassade
Wieden Bräu - Außen.JPG|Außenfassade
Wieden Bräu - Gastraum 01.jpg|Gastraum mit Bar
Wieden Bräu - Gastraum 01.jpg|Gastraum mit Bar
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== Literatur ==
* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 330–334.
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 178.
== Weblinks ==
== Weblinks ==
*{{Commonscat}}
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* http://wieden-braeu.at
* http://wieden-braeu.at
* [http://www.salm-austria.com/references/reference/wieden-braeu-vienna-4th-district-austria/ Brauanlage des Wieden Bräu] auf salm-austria.com
[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 1991]]
[[Kategorie:Gegründet 1991]]