Wildschönau Brauerei
47.42844112.027981Koordinaten: 47° 25′ 42″ N, 12° 1′ 41″ O
| Wildschönau Brauerei | ||
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| Adresse | Mühltal, Oberau 313 | |
| Ort | 6311 Wildschönau | |
| Bezirk | Kufstein | |
| Bundesland | Tirol | |
| Gründungsjahr | 2013 | |
| Brauereityp | Gasthausbrauerei | |
| Rechtsform | Ltd. | |
| Eigentümer | Peter Eder | |
| Website | http://www.wbrau.com | |
| Karte | ||
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Die Wildschönau Brauerei ist eine Gasthausbrauerei in der Gemeinde Wildschönau im Bezirk Kufstein (Tirol). Die Brauanlage wurde 2013 in Betrieb genommen.
Geschichte und Biersorten
Peter Eder richtete 2013 seine Brauerei mit angeschlossenem Grillrestaurant direkt an der Haltestation der Bummelbahn am Ende der Kundler Klamm ein. Bereits im Jänner 2015 kündigte eder jedoch an, einen Pächter für seine Brauerei zu suchen, der später auch alles übernehmen könne. Ursprünglich hatte Eder einen jüngeren Partner an der Hand, der für die Betriebsübernahme vorgesehen war. Dieser änderte jedoch seine Meinung. Da Eder auch ein Apartmenthaus betreibt, schrieb er seinen zweiten Betrieb aus Altersgründen zur Pacht aus.
Standardsorten der Brauerei sind ein helles und ein dunklers Bier, die die Namen „Der Wilde“ bzw. „Die Wilde“ tragen. Hinzu kommen saisonale Spezialitäten.