CraftCountry Brewery

CraftCountry Brewery
Adresse	Saline 16
Ort	6060 Hall in Tirol
Bezirk	Innsbruck-Land
Bundesland	Tirol
Gründungsjahr	2014
Brauereityp	Kleinbrauerei
Eigentümer	Jürgen Ladstätter
Website	http://www.craftcountry.beer
Karte

47.2789311.505498

Die CraftCountry Brewery ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Hall in tirol im Bezirk Innsbruck-Land (Tirol). Die Brauerei wurde 2014 eröffnet.

Geschichte und Technik

Jürgen Ladstätter erlernte das Handwerk des Bierbrauens in Florida. Nachdem er nach Tirol zurückgekehrt war begann er 2012 für den Eigenbedarf und für Freunde Bier am Gaskocher im 50 Liter Kesselzu brauen. Im zweiten Quartal 2014 begann er mit Freunden den Rohbau der Brauerei aufzustellen, wobei vom Trockenbau über den Wasser- und Abflussinstallationen bis zur Druckluft und zur Bodenverlegung alle arbeiten selbst erledigt wurden. Im vierten Quartal 2014 erfolgte der Einbau der Brauanlage, die aus Edelstahl nach den speziellen Bedürfnissen der Brauerei angefertigt wurden. Noch 2014 erfolgte die Eröffnung der Brauerei, in der Anfang 2015 auch eine Flaschenfüllanlage und eine Fasskühlung installiert wurde. Danach erfolgte noch im zweiten Quartal 2015 eine Erweiterung der Gäranlage durch zylindrisch-konische Gärtanks.

Biersorten

Die Brauerei produziert derzeit drei verschiedene Biere. Das da'hoam stellt das Hausbier dar, wobei das Pils mit deutschem Aromahopfen gebraut wurde. Beim Smasher handelt es sich um ein Amber Ale, das nach exotischen Früchten schmecken soll. Das Miyamato ist ein Japanisches Pale Ale, das auf Reis basiert und ausschließlich mit japanischem Aromahopfen mit Kokosaroma gebraut wurde.

Literatur

• „eine „Craft“-Quelle für kreative Geister“, Kronen Zeitung, 14. Juni 2015

Weblinks

• Offizielle Website