Eipeltauer Privatbrauerei - Versionsgeschichte

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Geschichte

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{{Infobox Brauerei
|Name = Brauhaus Traun
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|Ort = Wien
|Bezirk = Döbling
|Bundesland = Wien
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Die '''Eipeltauer Privatbrauerei''' war eine [[Gasthausbrauerei]] im 19. Wiener Gemeindebezirk Döbling. Sie existierte nur kurzeZeit zwischen 2007 und 2009.

== Geschichte ==
Die Eipeltauer Privatbrauerei wurde am 12. Juli 2007 mit einem Brauereifest eröffnet und lag im Gewerbegebiet an der Heiligenstädter Lände in einem verkehrsreichen Bereich von Döbling. Christian Eipeltauer zog diesen Standort anderen Möglichkeiten vor, da hier keine Nachbarn vom Braugeruch „belästigt“ würden und der Standort zudem nahe am Wohnort des Brauers lag. Die Brauerei war in einer Halle untergebracht, im Eingangsbereich richtete Eipeltauer einen kleiner Gasthausbereich ein. Eipeltauer der seine Lehre zum Brauer als externer Teilnehmer absolvierte, erfüllt seinen Praxisteil in der eigenen Brauerei. Im Zuge seiner Brauereigründung tourte Eipeltauer durch ganz Österreich und kostete sich durch zahlreiche Gasthausbrauereien in Österreich. Ursprünglich wollte Eipeltauer auf ein Speisenangebot verzichten, die Anfragen der umliegenden Betriebe veranlassten ihn jedoch zur Einrichtung eines Mittagstellers. Gebraut wurde das Eipeltauer Bier auf einer 7.5 hl [[LABU]]-Anlage samt Lagertanks mit einer Kapazität von 12.000 Liter. Abgefüllt wurde das 0,33-Liter-Flaschen und 2-Liter-Glasballons. Als Zutaten verwendete Eipeltauer ausschließlich Bio-Produkte.

Nachdem die Brauerei bereits im Mai 2009 für kurze Zeit geschlossen war, schloss sie im Sommer 2009 für immer ihre Pforten, da der Betrieb sich für den Besitzer nicht rechnete.

== Weblinks ==
* [http://brauereifuehrer.wordpress.com/2009/09/10/aus-fur-eipeltauer/ Brauereiführers Bierblog, 10. September 2009]: „R.I.P. Eipeltauer“
* [http://members.liwest.at/hoeglinger/Eipeltauer.htm Portrait auf der Seite von Herbert Höglinger]

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 2007]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2009]]

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 == Geschichte ==
-Christian Eipeltauer, von Beruf ursprünglich EDV-Entwickler und braute zunächst hobbymäßig Bier. Zunächst im Kochtopf, dann mit einer 25-Liter-Anlage, Nach acht Jahren Hobbybrauen und der Lehre zum Brauer und Mälzer als externer Teilnehmer gründete Eipeltauer 2007 seine eigene Brauerei, die er in einem verkehrsreichen Bereich in einem Gewerbegebiet in Döbling in einer großen Halle einrichtete. Eipeltauer zog diesen Standort anderen Möglichkeiten vor, da sich hier keine Nachbarn vom Braugeruch „belästigt“ hätten fühlen können und der Standort zudem nahe am Wohnort des Brauers lag. Zudem plante Eipeltauer ursprünglich eine Kleinbrauerei zu führen und wollte auf den Verkauf von Speisen verzichten. Nach Anfrage der umliegenden Betriebe bot die Brauerei jedoch einen Mittagstisch sowie eine kleine Speisekarte an. Die Eipeltauer Privatbrauerei wurde am 12. Juli 2007 mit einem Brauereifest eröffnet. Gebraut wurde ausschließlich mit Bio-Zutaten auf einer 7.5 hl [[LABU]]-Anlage samt Lagertanks mit einer Kapazität von 12.000 Liter. Seine Lehr-Praxiszeit als Brauer absolvierte Eipeltauer in der folge in der eigenen Brauerei. Im Zuge seiner Brauereigründung tourte er durch ganz Österreich und kostete sich durch zahlreiche Gasthausbrauereien in Österreich um seinen eigenen Stil zu finden. In der Folge braute Eipeltauer neben klassischen österreichischen Bierstilen auch Ales und Gewürzbiere.
+Christian Eipeltauer, von Beruf ursprünglich EDV-Entwickler, braute zunächst hobbymäßig Bier. Zunächst im Kochtopf, dann mit einer 25-Liter-Anlage. Nach acht Jahren Hobbybrauen und der Lehre zum Brauer und Mälzer als externer Teilnehmer gründete Eipeltauer 2007 seine eigene Brauerei, die er in einem verkehrsreichen Bereich in einem Gewerbegebiet in Döbling in einer großen Halle einrichtete. Eipeltauer zog diesen Standort anderen Möglichkeiten vor, da sich hier keine Nachbarn vom Braugeruch „belästigt“ hätten fühlen können und der Standort zudem nahe am Wohnort des Brauers lag. Zudem plante Eipeltauer ursprünglich eine Kleinbrauerei zu führen und wollte auf den Verkauf von Speisen verzichten. Nach Anfrage der umliegenden Betriebe bot die Brauerei jedoch einen Mittagstisch sowie eine kleine Speisekarte an. Die Eipeltauer Privatbrauerei wurde am 12. Juli 2007 mit einem Brauereifest eröffnet. Gebraut wurde ausschließlich mit Bio-Zutaten auf einer 7.5 hl [[LABU]]-Anlage samt Lagertanks mit einer Kapazität von 12.000 Liter. Seine Lehr-Praxiszeit als Brauer absolvierte Eipeltauer in der Folge in der eigenen Brauerei. Im Zuge seiner Brauereigründung tourte er durch ganz Österreich und kostete sich durch zahlreiche Gasthausbrauereien in Österreich um seinen eigenen Stil zu finden. In der Folge braute Eipeltauer neben klassischen österreichischen Bierstilen auch Ales und Gewürzbiere.
-Nachdem die Brauerei bereits im Mai 2009 für kurze Zeit geschlossen war, schloss sie im Sommer 2009 da der Betrieb sich für den Besitzer nicht rechnete für immer ihre Pforten.
+Nachdem die Brauerei bereits im Mai 2009 für kurze Zeit geschlossen war, schloss sie im Sommer 2009 für immer ihre Pforten. Der Betrieb hatte sich für den Besitzer nicht gerechnet.
 == Biersorten ==

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 == Geschichte ==
-Die Eipeltauer Privatbrauerei wurde am 12. Juli 2007 mit einem Brauereifest eröffnet und lag im Gewerbegebiet an der Heiligenstädter Lände in einem verkehrsreichen Bereich von Döbling. Christian Eipeltauer zog diesen Standort anderen Möglichkeiten vor, da hier keine Nachbarn vom Braugeruch „belästigt“ würden und der Standort zudem nahe am Wohnort des Brauers lag. Die Brauerei war in einer Halle untergebracht, im Eingangsbereich richtete Eipeltauer einen kleiner Gasthausbereich ein. Eipeltauer der seine Lehre zum Brauer als externer Teilnehmer absolvierte, erfüllt seinen Praxisteil in der eigenen Brauerei. Im Zuge seiner Brauereigründung tourte er durch ganz Österreich und kostete sich durch zahlreiche Gasthausbrauereien in Österreich. Ursprünglich wollte Eipeltauer auf ein Speisenangebot verzichten, die Anfragen der umliegenden Betriebe veranlassten ihn jedoch zur Einrichtung eines Mittagstellers. Gebraut wurde das Eipeltauer Bier auf einer 7.5 hl [[LABU]]-Anlage samt Lagertanks mit einer Kapazität von 12.000 Liter. Abgefüllt wurde das 0,33-Liter-Flaschen und 2-Liter-Glasballons. Als Zutaten verwendete Eipeltauer ausschließlich Bio-Produkte.
+Christian Eipeltauer, von Beruf ursprünglich EDV-Entwickler und braute zunächst hobbymäßig Bier. Zunächst im Kochtopf, dann mit einer 25-Liter-Anlage, Nach acht Jahren Hobbybrauen und der Lehre zum Brauer und Mälzer als externer Teilnehmer gründete Eipeltauer 2007 seine eigene Brauerei, die er in einem verkehrsreichen Bereich in einem Gewerbegebiet in Döbling in einer großen Halle einrichtete. Eipeltauer zog diesen Standort anderen Möglichkeiten vor, da sich hier keine Nachbarn vom Braugeruch „belästigt“ hätten fühlen können und der Standort zudem nahe am Wohnort des Brauers lag. Zudem plante Eipeltauer ursprünglich eine Kleinbrauerei zu führen und wollte auf den Verkauf von Speisen verzichten. Nach Anfrage der umliegenden Betriebe bot die Brauerei jedoch einen Mittagstisch sowie eine kleine Speisekarte an. Die Eipeltauer Privatbrauerei wurde am 12. Juli 2007 mit einem Brauereifest eröffnet. Gebraut wurde ausschließlich mit Bio-Zutaten auf einer 7.5 hl [[LABU]]-Anlage samt Lagertanks mit einer Kapazität von 12.000 Liter. Seine Lehr-Praxiszeit als Brauer absolvierte Eipeltauer in der folge in der eigenen Brauerei. Im Zuge seiner Brauereigründung tourte er durch ganz Österreich und kostete sich durch zahlreiche Gasthausbrauereien in Österreich um seinen eigenen Stil zu finden. In der Folge braute Eipeltauer neben klassischen österreichischen Bierstilen auch Ales und Gewürzbiere.
 Nachdem die Brauerei bereits im Mai 2009 für kurze Zeit geschlossen war, schloss sie im Sommer 2009 da der Betrieb sich für den Besitzer nicht rechnete für immer ihre Pforten.
 == Weblinks ==

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 * [http://www.ratebeer.com/brewers/eipeltauer-privatbrauerei/8772/ Biere der Eipeltauer Privatbrauerei auf ratebeer.com]
 * [http://brauereifuehrer.wordpress.com/2009/09/10/aus-fur-eipeltauer/ Brauereiführers Bierblog, 10. September 2009]: „R.I.P. Eipeltauer“
-* [http://members.liwest.at/hoeglinger/Eipeltauer.htm Portrait auf der Seite von Herbert Höglinger]
+* [http://bierseite.at/Eipeltauer.htm Portrait auf der Seite von Herbert Höglinger]
 [[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Wien)]]
 [[Kategorie:Gegründet 2007]]
 [[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2009]]

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   }}
-Die '''Eipeltauer Privatbrauerei''' war eine [[Gasthausbrauerei]] im 19. Wiener Gemeindebezirk Döbling. Sie existierte nur kurzeZeit zwischen 2007 und 2009.
+Die '''Eipeltauer Privatbrauerei''' war eine [[Gasthausbrauerei]] im 19. Wiener Gemeindebezirk Döbling. Sie existierte nur kurze Zeit zwischen 2007 und 2009.
 == Geschichte ==

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 {{Infobox Brauerei
-  |Name          = Brauhaus Traun
+  |Name          = Eipeltauer Privatbrauerei
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   |Adresse       = Heiligenstädterlände 11